Thym

Le thym est une plante aromatique originaire du bassin méditerranéen. Il appartient à la famille des Lamiacées, qui comprend également la menthe, le basilic et le romarin. Le thym est un petit sous-arbrisseau vivace, avec des tiges ligneuses et de petites feuilles ovales. . Les feuilles sont vert foncé sur le dessus et blanc grisâtre en dessous. Elles sont fortement aromatiques, avec une odeur piquante et citronnée.

Le thym fleurit de l’été au début de l’automne. Les fleurs sont petites et tubulaires, de couleur blanche, rose ou lavande. Elles sont regroupées en verticilles, ou groupes denses, à l’aisselle des feuilles.

Le thym est une plante largement utilisée en cuisine. C’est une herbe populaire dans la cuisine méditerranéenne, et il est souvent utilisé pour assaisonner les viandes, les légumes et les plats de poisson. Le thym peut également être utilisé pour faire du thé, des tisanes et des sirops.

Le thym a également des propriétés médicinales. Il est utilisé depuis des siècles pour traiter une variété de maux, notamment les maux de gorge, la toux, les bronchites et les indigestions. Le thym est également un antioxydant puissant et peut aider à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

Le thym est une plante facile à cultiver. Il préfère un sol ensoleillé et bien drainé. Il est assez résistant à la sécheresse et ne nécessite que peu d’entretien. Le thym peut être propagé à partir de graines, de boutures ou de divisions.