Gingembre

Le gingembre est une plante à fleurs originaire d’Asie du Sud-Est. C’est un rhizome, qui est une tige souterraine, qui est utilisé comme épice. Le gingembre a une saveur piquante et citronnée et est utilisé dans de nombreux plats différents, à la fois sucrés et salés .

Le gingembre peut être utilisé frais, moulu ou confit. Il est également un ingrédient courant dans les thés, les tisanes et les boissons gazeuses.

Le gingembre est une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment :

• Manganèse
• Potassium
• Vitamine B6
• Magnésium
• Phosphore
• Cuivre

Le gingembre a également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. On pense qu’il a un certain nombre d’avantages pour la santé, notamment :

• Nausées et vomissements
• Indigestion
• Douleurs musculaires et articulaires
• Maux de tête
• Migraines
• Refroidissements et grippe

Le gingembre est généralement sans danger pour la plupart des gens. Cependant, il peut interagir avec certains médicaments, il est donc donc important d’en parler à votre médecin avant de le prendre si vous prenez des médicaments.