Les lentilles vertes sont un type de légumineuse originaire d’Asie occidentale et d’Afrique du Nord. Elles sont de forme ronde et aplatie et de couleur vert pâle.

Les lentilles vertes sont une bonne source de protéines, de fibres et de fer. Elles sont également faibles en gras et en calories.

Voici quelques-uns des avantages pour la santé des lentilles vertes :

• Riche en fibres : Les fibres peuvent aider à abaisser le taux de cholestérol, à réguler la glycémie et à favoriser la santé digestive.

• Bonne source de protéines : Les protéines sont essentielles à la croissance et à la réparation des tissus.

• Faible en gras et en calories : Les lentilles vertes constituent un bon choix pour les personnes qui surveillent leur poids ou qui essaient de manger un régime plus sain.

• Bonne source de fer : Le fer est un minéral important qui aide à transporter l’oxygène dans tout le corps.