• Combava

    Le combava est un agrume originaire d’Asie. C’est un fruit vert bosselé de la taille d’un citron vert. Le zeste du combava est parfumé et a un goût citronné acidulé. Le jus est également acide, mais avec un arrière-goût légèrement amer.

    Le combava est un ingrédient populaire dans la cuisine asiatique, en particulier dans la cuisine thaïlandaise, vietnamienne et laotienne. Il est utilisé dans une variété de plats, notamment les soupes, les salades, les currys et les plats sautés. Le zeste de combava peut également être utilisé pour parfumer les desserts et les boissons.

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    Combava

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  • Curry

    Le curry est un plat indien composé d’une sauce épaisse et épicée à base de légumes, de viande ou de poisson. Il existe de nombreux types de curry différents, chacun avec sa propre saveur unique. Certains currys populaires incluent le poulet au beurre, le tikka masala , et korma.

    Le curry est généralement servi avec du riz ou du naan, un type de pain plat. C’est un plat populaire à emporter et livraison, et on le trouve également dans de nombreux restaurants indiens.

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    Curry

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  • Coriandre

    La coriandre est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. Elle est originaire d’Europe méridionale et d’Asie occidentale, mais elle est aujourd’hui cultivée dans le monde entier. La coriandre est une plante dressée qui peut atteindre 60 cm de haut. Elle a des tiges fines et ramifiées, des feuilles vert vif et des fleurs blanches ou roses. Les fruits de la coriandre sont des graines rondes et brunes.

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    Coriandre

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  • Vanille

    Les gousses de vanille sont longues et fines, de couleur marron foncé. Elles sont remplies de petites graines noires. Les gousses de vanille peuvent être utilisées entières ou moulues. L’extrait de vanille est un liquide concentré fabriqué à partir de gousses de vanille. Il est plus pratique à utiliser que les gousses de vanille entières et a une saveur plus forte.

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    Vanille

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  • Piment cayenne

    Le piment de Cayenne est une variété de piment rouge vif, long et fin. Il est originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud et est utilisé depuis des siècles dans la cuisine et la médecine traditionnelle. Les piments de Cayenne sont liés aux poivrons, aux tomates et aux aubergines. Ils font tous partie de la famille des solanacées.

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    Piment cayenne

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  • Ananas pain de sucre

    L’ananas Pain de Sucre est une variété d’ananas cultivée pour sa taille compacte, sa saveur douce et son absence de fibres, ce qui en fait un fruit idéal pour la consommation fraîche. Voici une description détaillée de l’ananas Pain de Sucre :

    Apparence : L’ananas Pain de Sucre se distingue par sa forme ronde à ovale et sa taille relativement petite par rapport à d’autres variétés d’ananas. Il a une peau externe rugueuse et écailleuse, typique des ananas, mais avec une teinte jaune doré à maturité. Sa couronne est souvent petite et compacte.

  • Feuille de laurier

    Les feuilles de laurier sont originaire du bassin méditerranéen et sont utilisées depuis des siècles comme épice. Ils sont un ingrédient courant dans de nombreux plats, notamment les ragoûts, les soupes, les sauces et les plats mijotés. Ils peuvent également être utilisés frais, mais ils sont le plus souvent utilisés séchés.

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    Feuille de laurier

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  • Noix de muscade

    La noix de muscade est l’épice dérivée du noyau de la graine du muscadier, Myristica fragrans, un arbre à feuilles persistantes originaire des îles Moluques en Indonésie. La graine, également appelée noix de muscade, est ronde et de couleur brun rougeâtre. . Il est entouré d’un arille rougeâtre, appelé macis, qui est également utilisé comme épice.

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    Noix de muscade

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  • Clou de girofle

    Le clou de girofle est le bouton floral non éclos du giroflier, un arbre originaire d’Indonésie. Ils sont bruns, d’environ 1 cm de long et ont une forme distinctive en forme de clou. Ils ont une forte saveur et un arôme piquants et chauds. , qui est utilisé dans une variété de plats et de remèdes à base de plantes.

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    Clou de girofle

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